της Μαρίας Μπακοπούλου
Ο συνδυασμός της μειωμένης τουριστικής κίνησης, της πτώσης στις παραγγελίες στους χώρους εστίασης και της κακής ψυχολογίας του καταναλωτικού κοινού έχει συμβάλλει, μετά το τέλος του lockdown, στην συνέχιση της εξαιρετικά καθοδικής πορείας του οινοποιητικού, όπου τα έσοδα από την εμπορία παρουσιάζουν μείωση από 30% έως 90%, ανάλογα με το είδος της επιχείρησης. Σε αρνητική τροχιά κινείται και η τιμή ανά παραγωγό, αποδίδοντας τελικά ελάχιστα έσοδα, σε σχέση με την κατάσταση προ κορονοιού.
Στον αντίποδα, ασφαλές «καταφύγιο» για αρκετές επιχειρήσεις οίνου αποτέλεσε η λιανική και ειδικά τα σούπερ μάρκετ, για όσες βέβαια εταιρίες είχαν σημαντική δραστηριοποίηση σε αυτό το κομμάτι.
Aνά περιοχές της Ελλάδας, πάντως, η κατάσταση μπορεί να είναι διαφορετική, καθώς, σύμφωνα με πληροφορίες του THECEO.GR από φορείς του κλάδου του οίνου, στην Μακεδονία οι τιμές παραγωγού είναι ελαττωμένες κατά 30%, την ώρα που στην Πελοπόννησο η πτώση μπορεί να φτάσει ακόμα και το 50%.
Σύμφωνα με τους ίδιους τους παραγωγούς, οι παράμετροι που έχουν να αντιμετωπίσουν στη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πολλοί και δεν περιορίζονται μόνο στη διάθεση των προϊόντων, καθώς η οινοποίηση συνιστά μια αλυσίδα που ξεκινάει από τον πρωτογενή τομέα, συνεχίζει στους οινοποιούς, τους διανομείς – εμπόρους και καταλήγει στους καταναλωτές.
Πάντως, ο κλάδος του οίνου είχε, ήδη, ξεκινήσει να σημειώνει πτωτική πορεία, ειδικά στο κομμάτι των εξαγωγών, ήδη από την προηγούμενη χρονιά και η κατάσταση συνεχίζει να οξύνεται. Συγκεκριμένα μείωση, της τάξης του 16% είχαν παρουσιάσει το 2019 οι εξαγωγές ως προς την ποσότητα ελληνικών κρασιών προς χώρες της Ε.Ε, ενώ παράλληλα μείωση κατά 7,03% καταγράφηκε και σε σύγκριση με το μέσο όρο 5ετίας.
Η αρνητική αυτή μεταβολή αποδίδεται σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις της Κεντρικής Συνεταιριστικής Ένωσης Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ) στη μείωση των εξαγωγών σε ποσότητα και αξία προς την Γαλλία, αλλά και τη Γερμανία. Πάντως, οι ελληνικές εξαγωγές οίνων προς χώρες της Ε.Ε. καταγράφουν αύξηση της τάξης του 4,42% σε σχέση με το μέσο όρο 5ετίας.
Π. Κορδοπάτης (Διευθυντής ΚΕΟΣΟΕ): «Ληστρικοί όροι στην εστίαση»
Σύμφωνα με όσα δηλώνει στο THECEO.GR ο διευθυντής της Κεντρικής Συνεταιριστικής Ένωσης Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ), Παρασκευάς Κορδοπάτης: «Παρότι θεωρούσαμε ότι η πολύ αρνητική κατάσταση των προηγούμενων μηνών θα μπορούσε να αντιστραφεί το φθινόπωρο, αυτό δεν συνέβη, καθώς κοντά στην έλλειψη τουρισμού, ήρθαν και τα νέα μέτρα στην εστίαση που έριξαν στο ελάχιστο τις παραγγελίες κρασιού».
Ο κ. Κορδοπάτης κάνει λόγο και για ένα πολύ άσχημο κλίμα που έχει δημιουργηθεί ανάμεσα στους παραγωγούς και τους εκπροσώπους της εστίασης και αναφέρεται στους «ληστρικούς όρους», όπως χαρακτηρίζει τις πολύ χαμηλές τιμές που προσφέρουν τα εστιατόρια για το κρασί.
Σε σχέση με τα μέτρα που ελήφθησαν από την κυβέρνηση, ο κ. Κορδοπάτης κρασιού τα χαρακτηρίζει «άνισα», ιδίως σε ό,τι έχει να κάνει με τις τράπεζες. Όπως τονίζει χαρακτηριστικά «υπήρξαν τράπεζες που στην περίπτωση της επιστρεπτέας προκαταβολής, το επιτόκιο που έδιναν δεν ήταν και τόσο δελεαστικό και τελικά αυτό δεν μπορούσε να λειτουργήσει προς όφελος των παραγωγών».
Επίσης, προς το παρόν, παρότι αποτελεί αίτημα του κλάδου η χορήγηση χαμηλότοκων ή άτοκων δάνειων για να επανέλθουν οι επιχειρήσεις οίνου σε μια κανονικότητα, δεν έχουν γίνει οι σχετικές κινήσεις προς αυτή την κατεύθυνση.
Στο ίδιο κλίμα βρίσκονται και κάποιοι από τους κορυφαίους οινοπαραγωγούς της χώρους, οι οποίοι θεωρούν, στην πλειονότητά τους, ότι οι επόμενοι μήνες θα είναι δύσκολοι για τον κλάδο.
Δ. Σκούρας (Οινοποιείο Σκούρα): «Η σοδειά του 2020 θα είναι η πιο αβέβαιη»
Δυσκολίες στην παραγωγή και αβεβαιότητα συνοψίζουν την εκτίμηση στο THECEO.GR του οινοποιού Δημήτρη Σκούρα, της ομώνυμης οινοποιίας: «Tον τελευταίο καιρό συνεχίζουν να υπάρχουν πολλές δυσκολίες λόγω της κατάστασης με τον κορονοιό. Αναμφισβήτητα, το lockdown, οι περιορισμοί στην εστίαση και ο μειωμένος τουρισμός συνέβαλαν στα αρνητικά πρόσημα που σημείωσαν οι πωλήσεις.Εκτός από τα γνωστά οριζόντια μέτρα οικονομικού ενδιαφέροντος που πήρε η κυβέρνηση όπως την επιδότηση εργασίας ή την πρόσβαση σε δάνειο, πολύ σημαντικό μέτρο ήταν αυτό της απόσταξης κρίσης των κρασιών. Αυτό ήταν ένα μέτρο που βοήθησε να δημιουργηθούν χώροι έτσι ώστε να προωθηθεί ο τρύγος του 2020 o όποιος ελπίζουμε και να καταφέρει στο τέλος να απορροφηθεί».
Ο ίδιος, πάντως, δηλώνει… άγνοια για το πως θα αντιδράσει η αγορά τους επόμενους μήνες: «Η εσοδεία 2020 θα είναι η πιο αβέβαιη εσοδεία των τελευταίων δεκαετιών. Εμείς από την πλευρά μας, οινοποιούμε, ετοιμάζουμε τα κρασιά της επόμενης χρονιάς και δεν έχουμε ιδέα για το πως θα αντιδράσει η αγορά. Αβεβαιότης λοιπόν».
Φεδερίκος Λαζαρίδης (Nico Lazaridi): «Άνοδος στο e-shop και εναλλακτικά κανάλια διανομής»
Για τις αλλαγές που έφερε η πανδημία στον τρόπο λειτουργίας ενός από τα πιο μεγάλα οινοποιεία της χώρας, αλλά και για το πως η κρίση έγινε εν μέρει… ευκαιρία, μέσω των πωλήσεων στο διαδίκτυο μιλά στο THECEO.GR ο Φεδερίκος Λαζαρίδης, πρόεδρος και διευθύνων Σύμβουλος της οινοποιίας Nico Lazaridi:
«Στη NICO LAZARIDI κινητοποιηθήκαμε από πολύ νωρίς για την προστασία της εργασίας και των επισκεπτών, κλείνοντας το οινοποιείο για επισκέψεις στις 12 Μαρτίου και επιλέγοντας την τηλε-εργασία, όπου ήταν δυνατό. Προετοιμαστήκαμε ενδελεχώς για τον τρόπο με τον οποίο προχωρήσαμε στο re-opening και στήσαμε τις κατάλληλες συνθήκες ώστε η οινοτουριστική εμπειρία στο Château Nico Lazaridi να είναι πέρα για πέρα ασφαλής. Η ανταπόκριση του κόσμου, ο οποίος από την 1η Ιουλίου ως και σήμερα επισκέπτεται σε καθημερινή βάση αλλά και τα Σαββατοκύριακα το οινοποιείο μας στην Αγορά Δράμας, μάς δικαίωσε και με το παραπάνω. Στη διάρκεια του lockdown είδαμε μια μεγάλη άνοδο στις πωλήσεις των e-shops, ανάμεσα σε αυτά και το e-shop της NICO LAZARIDI, το www.thewinezoo.gr ».
Όπως επίσης υποστηρίζει ο κ. Λαζαρίδης η πτώση στον τουρισμό ενεργοποίησε εναλλακτικά κανάλια διανομής: «Σήμερα σε όλη την ελληνική επικράτεια υπάρχουν 1200 διαφορετικά οινοποιεία, οπότε και οι επιπτώσεις της πανδημίας είναι ποικίλες. Το σίγουρο είναι ότι ο κλάδος της φιλοξενίας είναι αυτός που υπέφερε και υποφέρει περισσότερο από όλους. Και αυτό δεν συμβαίνει μόνο στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό. Κατά συνέπεια, ενεργοποιήθηκαν άλλα κανάλια διανομής, τα οποία είχαν ως στόχο την λιανική πώληση. Αυτή η τάση πιστεύω ότι θα επικρατήσει και στο μέλλον, τουλάχιστον για το πρώτο εξάμηνο του 2021».
Ο κ. Λαζαρίδης σχολιάζει και τα μέτρα που της πολιτείας για τον κλάδο, τονίζοντας ότι «είναι στη σωστή κατεύθυνση. Μια προσωπική μου άποψη που είχα διατυπώσει πριν από μερικούς μήνες, εν όψει του «ανοίγματος» των εστιατορίων, ήταν να λειτουργούν με κρατήσεις. Με ένα πιο περιορισμένο ρυθμό πελατών μεν, αλλά πιο οργανωμένα και με εναλλαγές στα τραπέζια δε, κάτι τέτοιο θα επέτρεπε και στον καταναλωτή και τον εστιάτορα να αντιμετωπίσουν την κρίση ευκολότερα».
Λ. Παπαδημητρίου (Κτήμα Σιγάλα): «Αρνητική επίδραση από την πτώση του τουρισμού»
Για μεγάλη «βουτιά» στην κατανάλωση κρασιού, ως απόρροια και της απουσίας εισερχόμενου τουρισμού κάνει λόγο στο THECEO.GR ο Λάμπρος Παπαδημητρίου, Γενικός Διευθυντής του Κτήματος Σιγάλα στη Σαντορίνη: «Ομολογουμένως η πτώση ήταν πολύ μεγάλη στον τζίρο τους προηγούμενους μήνες, κοντά στο 70% και θα συνεχίσει να είναι και τους επόμενους μήνες. Ως επιχείρηση επηρεαστήκαμε θα έλεγα περισσότερο από την πτώση του τουρισμού, καθ’ ό,τι σε νησί όπου γίνεται κατανάλωση και λιγότερο από τις εξαγωγές που ήταν πιο διαχειρίσιμο κομμάτι».
Για τον κ. Παπαδημητρίου, πάντως, τα μέτρα της πολιτείας ήταν εν γένει θετικά για τον κλάδο: «Τους μήνες του lockdown θέλαμε ρευστότητα και αυτό ήρθε και μάλιστα πολύ γρήγορα μέσω της αποζημίωσης ειδικού σκοπού, οπότε θεωρώ ότι οι επιχειρήσεις του κλάδου βοηθήθηκαν αρκετά».
